みなさんこんにちは！
昨日の昼間に、最近ずっと食べたかったバナナのパウンドケーキを作りました！
そこで本日は、バナナパウンドケーキのレシピを紹介したいと思います！
手軽に作れておいしいのでかなりおすすめです。
よろしければ、皆さんも作ってみてください！
材料（１７cm×８cmのパウンド型２台分）
バナナ…大きいもので４本、小さいもので５本
砂糖…１２０ｇ
卵…２個
サワークリーム…大さじ１杯
薄力粉…２００g
バター（無塩/加塩どちらでも可）…１２０g
ベーキングパウダー…小さじ２杯
作り方
- バナナをフォークなどで細かくなるまでつぶす。
- 常温に戻したバター（軽くレンジで温めるとよい）をボウルに入れ、クリーム状になるまで泡だて器で練る。
- ボウルに砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 卵を１つずつ入れて混ぜる。
- サワークリームを加えて混ぜる。
- ゴムベラに持ち替え、薄力粉とベーキングパウダーを加えて軽く混ぜる。
- バナナを入れてよく混ぜる。
- パウンド型の内側にバターを塗り、軽く薄力粉をはたいてから生地を流し入れる。２・３回ほど空気抜きをする。
- １８０℃に予熱したオーブンで４０分ほど焼き、取り出したら型から外して冷ます。
本日のまとめ
本日は、バナナパウンドケーキの作り方を紹介しました！
今回私は突発的に作ったため、バナナが完熟しきっていないものを使用しています。
実際に作る際には、完熟しきったバナナの方がおいしくなりますので、あらかじめバナナを用意しておくことをおすすめします！
突発的に作る際には、なるべく熟しているバナナを購入して、サワークリームの量を少し減らして作るとよいです。
また、バターは無塩/加塩どちらでもと言いましたが、個人的には加塩の方がおすすめです。
最後に、このレシピは甘さ控えめのものなので、甘めにしたい方は砂糖を１０～２０gほど追加してみてください！
それでは、また次回の投稿でお会いしましょう！
コメント